DIE GEBURTSSTUNDE DES WEINS

DER ERFINDER
Die definitive Verbindung des Weines mit dem Glas festigte sich 1662, als der britische Höfling Sir Kene Digby die erste röhrenförmige Flasche mit abfallenden Seitenprofilen, langem Flaschenhals und in zylindrischer Form herstellte, sodass sie liegend gelagert werden konnte, mit einem Ring am oberen Ende zur Befestigung des Holzstopfens mit einem Hanfseil, da durch die fehlende Elastizität der Stopfen sonst aus dem Flaschenhals ausgestossen worden wäre.
Das war der Ursprung der Flasche, wie wir sie kennen; die Holländer tauften sie „Flasche nach englischer Art“, die Franzosen nannten sie „Bordelaise” und übernahmen sie ab 1707 für den Export ihrer hellroten Weine.

DIE ERSTEN FLASCHEN
Aus aus reinem Zufall entstanden sie schon mit dieser olivgrünen, fast durchscheinenden Farbe (der Rauch, den die in den Öfen benutzte Torfkohle absonderte, verlieh dem Glas diese dunkle Farbe; wie man später feststellte, schützte sie den Wein gegen Lichteinflüsse).

DIE ERSTEN STOPFEN
Anfänglich wurden Glasstopfen benutzt, die mit Schmirgelpulver und Öl der Flaschenöffnung angepasst wurden. Der Stopfen wurde mit einem Hanfseil am Flaschenhals befestigt (die Silhuette des Flaschenhalses der derzeitigen Flaschen hat hier ihren Ursprung); dadurch musste jede Flasche zwangsläufig ihren eigenen Stopfen erhalten, was die Versiegelung verteuerte und komplizierte. Danach kamen die Holzstopfen, die flexibler waren als die aus Glas.

DIE ANKUNFT DES KORKENS
Mit dem Korken, der schliesslich den Holzstopfen ersetzte, erhielt man eine Verpackung, die den Wein sicher konservierte, ohne das er seine wesentlichen Eigenschaften verlor. Der Wein jedoch, der weiterlebt, veränderte sich in der Flasche.